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[ 목차 ]
이탈리아는 전 세계적으로 피자의 본고장으로 알려져 있으며, 그 명성에 걸맞게 정통 피
자를 맛볼 수 있는 최고의 장소들로 가득합니다. 이탈리아를 여행하는 동안 꼭 방문해야
할 피자 맛집들을 알아보는 것은 중요한 여정의 일부인데요. 이탈리아 피자의 특징은 지
역마다 조금씩 다르기 때문에 각 지역의 특색 있는 피자를 즐기는 것도 하나의 묘미입니
다. 예를 들어, 나폴리에서는 도우가 두껍고 촉촉한 나폴리 피자를, 로마에서는 얇고 바삭
한 로마식 피자를 맛볼 수 있습니다. 이런 차이를 알고 여행 계획을 세운다면 더욱 풍성한
미식 체험이 될 것입니다. 이 가이드에서는 이탈리아 주요 도시에서 반드시 들러야 할 피
자 맛집을 중심으로, 각 지역의 특성과 추천 메뉴까지 깊이 있게 소개하겠습니다.
아래에서는 나폴리, 로마, 밀라노, 그리고 플로렌스를 중심으로 한 피자 맛집들을 지역별
로 정리하고, 각 맛집의 특징과 추천 이유를 살펴보겠습니다. 이탈리아에서 피자를 제대로
즐기기 위해 꼭 알아야 할 팁들도 함께 제공하니, 이 글을 읽고 나면 현지에서 최고의 피
자 경험을 할 준비가 완벽히 갖춰질 것입니다.
나폴리: 피자의 탄생지에서 만나는 정통 피자
다 미켈레(Da Michele)
나폴리에서 가장 유명한 피자 맛집 중 하나인 다 미켈레는 1870년부터 운영된 전통 있는
곳입니다. 이곳에서는 단 두 가지 피자, 마리나라(Marinara)와 마르게리타(Margherita)만
판매합니다. 메뉴가 단순한 이유는 최고의 재료와 기술로 피자의 기본에 충실하기 위함입
니다. 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 이 피자는 나폴리에서 반드시 경험해야 할 음
식으로 꼽힙니다.
소로소르보(Sorbillo)
소로소르보는 나폴리의 유명 피자 장인이 운영하는 곳으로, 현지인들과 관광객 모두에게
큰 사랑을 받고 있습니다. 이곳의 피자는 도우의 풍미와 신선한 토핑의 조화가 완벽하며,
다양한 메뉴를 제공해 선택의 폭이 넓습니다. 소로소르보의 피자를 맛본 사람들은 정통
피자의 진수를 경험했다고 입을 모읍니다.
스타치오니 피자(50 Kalò)
스타치오니 피자는 현대적인 분위기에서 전통적인 나폴리 피자를 즐길 수 있는 곳입니다.
이곳은 현지의 신선한 재료를 사용해 만든 고품질 피자로 유명하며, 와인 리스트도 훌륭
합니다. 예약 없이 방문하면 대기 시간이 길어질 수 있으니 미리 계획을 세우는 것이 좋습
니다.--
로마: 바삭한 도우의 매력을 살리다
로사맘마(Roscioli)
로마에서 유명한 로사맘마는 바삭한 도우가 매력적인 로마식 피자를 제공하는 곳입니다.
이탈리아 특유의 올리브 오일과 신선한 바질을 활용한 토핑이 일품이며, 미식가들 사이에
서 로마 최고의 피자집으로 손꼽힙니다. 특히 카르보나라 피자는 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하
나입니다.
파네 에 살라메(Pane e Salame)
로마 시내 중심가에 위치한 파네 에 살라메는 캐주얼한 분위기에서 고품질 피자를 즐길
수 있는 곳입니다. 피자 외에도 다양한 샌드위치와 샐러드 메뉴를 제공하며, 관광객들이
잠시 쉬어가기에 좋은 장소로 인기가 높습니다.
에마 피자(Emma Pizzeria)
에마 피자는 트러플 피자로 유명한 로마의 고급 피자 맛집입니다. 얇고 바삭한 도우에 고
급스러운 재료를 사용해 완성된 피자는 특별한 날에 방문하기 좋은 선택입니다. 로마 현
지인들 사이에서도 인기가 많은 이곳은 정통 로마식 피자를 제대로 경험할 수 있는 곳입
니다.--
밀라노: 세련된 분위기와 창의적인 피자
스포르체스코(Spontini)
밀라노의 대표 피자 맛집 중 하나로, 두꺼운 도우에 풍부한 치즈가 얹어진 피자를 제공합
니다. 스포르체스코는 바쁜 여행 일정 속에서 빠르게 한 끼를 해결하기 좋은 장소로 유명
하며, 든든한 피자 한 조각으로 밀라노의 맛을 느낄 수 있습니다.
포르타누오바(Porta Nuova)
포르타누오바는 현대적인 분위기와 고급스러운 재료를 활용한 창의적인 피자로 사랑받는
곳입니다. 이곳의 메뉴는 계절별로 바뀌며, 신선한 제철 재료를 활용해 만든 특별한 피자
를 맛볼 수 있습니다. 와인과 함께 즐기는 것을 추천합니다.
바이 알레그라(By Allegra)
바이 알레그라는 밀라노 중심부에 위치한 피자 맛집으로, 아늑한 분위기에서 피자를 즐길
수 있습니다. 메뉴에는 전통 피자뿐 아니라 독특한 조합의 창작 피자도 포함되어 있어 미
식가들에게 사랑받습니다.--
플로렌스: 전통과 현대가 어우러진 피자의 도시
일 피지오(IL Pizzaiuolo)
플로렌스의 일 피지오는 나폴리식 피자를 제대로 재현한 곳으로 유명합니다. 현지에서 구
하기 힘든 신선한 재료를 사용해 정통 피자의 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 이곳의 마르게
리타는 고소한 도우와 신선한 토마토 소스가 조화를 이루어 많은 사랑을 받고 있습니다.
라 베르나르다(La Bernardina)
라 베르나르다는 플로렌스에서 비교적 신생 맛집이지만, 뛰어난 피자 맛으로 단시간에 유
명해졌습니다. 현대적인 피자 레시피와 전통적인 기법을 결합해 독특한 맛을 자랑하며, 고
급스러운 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
짐미 올리오(Gimm’Olio)
플로렌스 중심가에서 벗어난 짐미 올리오는 현지인들에게 인기가 많은 숨은 맛집입니다.
정통 나폴리식 피자 외에도 플로렌스 스타일의 피자도 맛볼 수 있으며, 고급 올리브 오일
을 활용한 토핑이 특별함을 더합니다.--
이탈리아 피자를 제대로 즐기기 위한 팁- 지역별 피자의 특징 이해하기: 나폴리, 로마, 밀라노, 플로렌스 등 각 지역마다 피자
의 스타일이 다르기 때문에 이를 미리 알아두면 여행 중 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.- 예약 필수: 인기 맛집은 항상 대기 줄이 길기 때문에 사전에 예약하는 것이 좋습니
다.- 현지인의 추천 활용: 현지에서 맛집을 찾을 때는 구글 리뷰나 트립어드바이저보다는
현지인의 추천을 따르는 것이 더 좋습니다.- 계절 재료 활용 메뉴 선택: 계절에 따라 신선한 재료를 활용한 메뉴가 추가되는 경우
가 많으니 시즌 스페셜 메뉴를 꼭 확인해보세요.- 와인 페어링: 이탈리아 피자는 와인과의 궁합이 훌륭하므로 와인 페어링을 함께 즐
겨보는 것을 추천합니다.--
결론
이탈리아는 그 자체로 피자 여행지로 손색이 없는 나라입니다. 각 도시마다 특색 있는 피
자 맛집들이 많아, 여행 중 어느 곳을 방문해도 잊을 수 없는 미식 경험을 할 수 있습니다.
나폴리의 정통 피자부터 로마의 바삭한 스타일, 밀라노의 창의적인 메뉴까지, 각 지역의
맛을 모두 탐험해 보세요. 이 글에서 소개한 맛집을 참고해 여행 일정을 세운다면, 이탈리
아에서 최고의 피자 경험을 누릴 수 있을 것입니다.--